martes, 2 de marzo de 2010

Chimichurri


Chimichurri

(cda=cucharada, cta=cucharita)

1/2 taza de aceite de maiz
1 taza de vinagre de alcohol
2 cdas de sal
1 cda de oregano
1 cda de perejil fresco o seco
1 cda de aji picante molido
1 cda de ajo deshidratado o fresco
2 hojas de laurel o 1 cta de laurel en polvo
1 cda de pimenton
1 cta de pimienta
1 cta de comino

Procedimiento:
Pone todos los ingredientes en una botella, si son todos secos espera 2 dias antes de usarlo. Si lo hiciste con ingredientes secos se conserva 6 meses en la heladera, con frescos 2 semanas en la heladera.
Para darle un poco mas de color le agregue un poco de pimiento morron colorado picado!!!!!
Esta receta es para Hellie, mi amiga de Nueva Zelanda.

2 comentarios: