Arroz con Leche Tia Tina

Ingredientes:

1 litro de leche
150 grs de azúcar (1 taza)
 ( 3/4 taza) - 140 grs de arroz
1 1/2 taza de agua
3 tiras de cascara de limon
1 cta de vainilla o una chaucha de vainilla
1 cta de canela  o 2 ramitas de canela

Pone la leche con 3 tiras de cascara de limon, la vainilla y canela en una olla al fuego. Hervi el arroz con  el agua 5 minutos y escurrilo si tiene mucha agua, reservá.
Cuando suelte el hervor la leche, apagala y dejala descansar unos 10 min, retira las ramas de canela y vainilla, y la cascara de limon, volve a poner al fuego y cuando hierva agregale el arroz  y hervi  todo unos 20 min hasta que el arroz este cocido, al dente.
Agregale el azucar y hervi unos 2 minutos mas.
Volca todo en una fuente, enfrialo bien y espolvorea con canela a gusto.