jueves, 19 de abril de 2012

Masitas de té Earl Grey



Encontré esta riquísima receta en  thekitchn y me pareció tan original que la adapté. Salieron exquisitas, muy delicadas, crocantes y de un aroma muy suave.

Para 80 masitas finitas y no demasiado grandes los ingredientes son:

2 tazas de harina leudante
1 taza de azúcar
2 saquitos de té Earl Grey
¼ taza de agua hirviendo
200 grs de manteca
1 cta de vainilla
Poner los dos saquitos a remojar con el agua hirviendo, dejar unos 5 min y luego abrirlos y mezclar el contenido del saquito con el agua, tipo pasta, reservar.
 Mezclar la harina con el azúcar, luego agregar la manteca en pedacitos y trabajar la masa con las manos hasta que se haya incorporado la manteca y se parezca a harina de maíz gruesa , agregar la vainilla y el agua con el té.
Formar unos 4 choricitos de 2 cm de diámetro con la masa y meterlos en el freezer, dejarlos hasta que estén bien duritos pero no congelados.


 Con un cuchillo fino cortar rodajas y ubicarlas en una placa enmantecada y enharinada. Cocinar a 180º unos 10 min. Retirar y espolvorear con azúcar impalpable. 


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