Cupcakes de vainilla Magnolia

Otra receta del libro de cocina de la confitería "Magnolia Bakery" New York, seguramente estos fueron los cupcakes que engulleron Carrie y Miranda en Sex and the City.
Pueden leer la historia completa de la confitería en mi receta de Cheesecake de chocolate y almendras de la misma confitería.
Preparé estos cupcakes para el cumpleaños de un año de mi nietita Clara.

 La decoración de la mesa y piñata la hizo su mamá con mucha dedicación y talento.

Ingredientes (2 docenas):

1 1/2 tazas de harina leudante (o harina común con 1 cta de polvo Royal)
1 1/4 tazas de harina común
1 taza de manteca (200 grs) blanda
2 tazas de azúcar
4 huevos
1 taza de leche
1 cta de extracto de vainilla
24 pirotines

Mezclar harinas.
Batir la manteca con el azúcar hasta que se ponga blanca.
Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo.
Agregar las harinas alternando con la leche revolviendo suavemente con una espátula.
Ubicar los pirotines en el molde de muffins y llenarlos hasta 3/4 de su capacidad.
Hornear durante 20 a 25 minutos en horno mediano de 180º.
Enfriar y decorar a gusto.
Yo las decoré con glacé de azúcar impalpable y jugo de limón.