Recetas de Marlis

  Una vez que las prueben, es un camino de ida.  Ingredientes para unas 35, 40 empanadas grandes  4 ruedas grandes de ossobucco 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 zanahoria grande 1 vaso de vino tinto Hoja de laurel 2 ctas. de pimentón Sal pimienta 1 cta de comino 1 cubito de caldo 2 tazas de agua Sacar el caracu del ossobucco y reservar Freír el ossobucco en una olla con un poco de aceite de los dos lados, sacar y reservar. En la misma olla con un poco más de aceite freír la cebolla y el ajo picados y agregar la zanahoria en cubitos. Echar el vino y los condimentos. Hervir un poco, agregar el ossobucco, el cubito y el agua. Tapar y cocinar a fuego lento 1 hora y media por lo menos. Hasta que la carne se deshaga, agregar agua si es necesario. Retirar y enfriar. Para hacer el relleno: El caracu reservado 4 cebollas grandes picadas 2 dientes,de ajo picados  Pimentón, comino y pimienta a gusto 4 cebollas de verdeo picadas 1/2 taza de aceitunas en pedacitos o rodajas Fr...