Recetas de Marlis

  Un plato bien tropical, los chips y patacones de plátano verde son exquisitos, vale la pena probarlos como acompañamiento del guacamole y cebiche. Son como papas fritas pero de plátano. No se les ocurra usar bananas, es otra cosa totalmente.  Patacones: 2 plátanos verdes aceite para freír c/n  Le hacemos unas incisiones a lo largo del plátano para pelarlo mas fácilmente. Lo cortamos en rodajas de 4 cm. Las freímos en aceite bien caliente unos minutos sin que se doren, las retiramos y las aplastamos con un pisa puré mojado para que no se peguen. las volvemos a freír, esta vez hasta que se doren, las ponemos sobre unas servilletas de papel y las salamos. Chips de plátano verde: 1 plátano pelado y cortado en rodajas finas  aceite para freír Ponemos las rodajas de plátano en el aceite bien caliente y freímos hasta que se doren, retiramos y ubicamos sobre servilletas de papel, las salamos. Cebiche: 4 personas 3 filetes de pescado, puede ser merluza, abadejo, lenguado et...