miércoles, 25 de julio de 2012

Budincitos de zapallitos



Despues de haber probado todas las exquisiteces españolas e inglesas durante nuestro viaje nos ha llegado el momento de hacer un poco de dieta pero sin perder el sabor y el gusto de comer algo rico. Este plato es muy delicado, sirve para hacer dieta o no, y no es un sacrificio, jajaja!!!!!
Lo vi en un blog skinnytaste , me encantó y lo adapté.

Ingredientes:
(para 2 personas como plato principal o para 4 si es de acompañamiento)

4 zapallitos bien tiernos rallados
1 cebolla mediana rallada
1 diente de ajo picado
3/4 taza de pan rallado o salvado de avena
3 huevos enteros
100 grs de queso fresco en cubos
2 cucharadas de queso rallado
sal y pimienta
aceite o spray tipo Fritolin para untar los moldecitos


Rallar los zapallitos y la cebolla, agregarle el resto de los ingredientes excepto el aceite, mezclar y rellenar los moldecitos de muffin previamente untados con aceite o spray Fritolin.


Cocinar en horno caliente unos 20 min o hasta que esten un poco doraditos por arriba.

 Si no tienen el molde para muffins pueden poner la preparacion en una tartera o una budinera y cocinarla asi.
Servir con alguna ensalada verde o de tomates.


5 comentarios:

  1. Gracias! que bueno, voy a cocinarlos para la cena!

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  2. Hola Marlis, hermoso viaje han hecho! Me gustan estos budincitos, yo suelo hacer una terrina de zucchini, una receta muy parecida a la tuya, a veces con ajíes y con miga de pan con leche, queso rallado si me acuerdo, para que me quede compacta, la cocino a baño María. Besos,

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  3. Hoy los hice...excelentes! una delicia....solo les agregué un poco de crema y los cociné al horno, pero a baño María

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  4. Holaaa! muy ricos los zapallitos voy a hacerlos, me encanta la verdura pero quiero la receta de la torta que está en la portada! puede ser? Gracias,

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    1. Hola, la torta que se ve en la portada es la tarta de nuez con merengue, la buscás en la etiquetas y listo, un abrazo

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