viernes, 5 de febrero de 2010

Mousse au chocolat



150 grs chocolate amargo
3 claras batidas a nieve
200 grs crema batida

Procedimiento.:
Derretis el chocolate a baño maria con un chorrito de cafe
Batis la crema y la mezclas con el chocolate y luego batis las claras y mezclas suavemente. Enfrias 2 horas y servis sobre un culis de frutas rojas o salsa de vainilla, decoras con caramelos duros de menta u otro gusto triturados.

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