Manzanas al horno con pasas y nueces

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6 manzanas grandes

50 grs de pasas de uva

50 grs de nueces peladas

½ taza de ron

6 ctas de manteca blanda

Azúcar, canela

6 ctas de mermelada

1 taza de agua

1 taza de vino tinto

Procedimiento:

Lava las manzanas y sacales el centro, ponelas en una fuente de horno no demasiado grande.

Mezcla las nueces picadas, las pasas, el ron, la manteca blanda, canela, mermelada y un poco de azúcar. Con esta pasta rellena las manzanas y espolvorealas con azúcar. En el fondo de la fuente pone 1 taza de agua y una taza de vino tinto.

Cocinalas a horno mediano durante unos 40 minutos, servilas calentitas acompañadas con crema batida.