martes, 20 de diciembre de 2011

Masitas de Navidad



Con estas masitas les deseo a todos una muy Feliz Navidad!!! y que esa felicidad les acompañe todo el 2012 y mucho tiempo mas!!!!!!
Para estas masitas me compré, en un bazar en San Isidro hace algunos años, una Prensa de Masitas (cookie press) y la amo!!!!!!!!,  tiene un monton de moldecitos diferentes y salen perfectas y divinas, listas para decorar, y las haces muy rápido!!!!



Masa blanca:
200 grs de mantequilla blanda
200 grs azúcar
2 huevos enteros
500 grs de harina leudante
1 cta de vainilla
2 ctas de especies dulces (canela, nuez moscada, clavo de olor, etc)

Masa negra:
los mismos ingredientes que la masa blanca y
75 grs de chocolate amargo derretido

Para hacer la masa, mezclar y batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos, batir, luego las especies y la harina, revolver hasta formar una masa homogénea no demasiado dura, lo suficientemente blanda para que se pueda pasar por la prensa y los discos.
No necesita descansar pues tiene que estar blanda.
Rellenar el émbolo de la prensa con un chorizo de masa,


colocar uno de los discos, cerrar con el anillo y  activar la pistola que tiene, manteniendo la parte de abajo apoyada sobre la fuente de horno sin enmantecar y puesta antes en el freezer para que este bien helada, porque asi se pegan las masitas y se desprenden de la prensa.



Cocinar a 180º durante 10 min mas o menos.



Yo les puse especies dulces como para Navidad pero las podes hacer sin las especies para otras ocasiones.
Decorarlas a gusto con baño de azúcar impalpable y de chocolate.


Otras recetas de masitas para Navidad en el blog:
Masitas de lavanda
Masitas de coco
Masitas de avena con pedacitos de chocolate
Pan Dulce
Mosaikgebaeck (masitas mosaico)
Pfeffernuesse
Linzer Torte de frutos rojos, (pasta frola)

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